【拣萝蔔】农曆新年就快到，又係时候陪阿妈去办年货！就算不会在家整萝蔔糕，都会买白萝蔔煮贺年菜吧！那幺如何才能拣到靓萝蔔呢？日本电视节目《相叶マナブ》，请来每年营业额达9,000万日圆（即630万港币）的「杉本青果店」老闆杉本晃章先生，传授拣萝蔔的心得！开估前，大家先想想…
边个萝蔔好食啲呢？A or B？ 逐个部分睇清楚
叶的部分，分别好似唔大！ 
Body～的分别似乎都唔係好明显！ 
圆碌碌定面尖尖好？ 
底部係唔同！ 拣萝蔔，原来係睇个底！
好尖呀～ 
下巴圆碌碌！ 咁圆碌碌定面尖尖好？
A or B？ 
A係正解！ 萝蔔成熟时…
萝蔔熟的时候，底部就会胀卜卜。 
杉本先生话大根B可以长多10cm！ 买半条的话…
半条的话，应该买较粗身的！ 
因为冬天的时候，萝蔔会在泥土内成长。 试食时间
B都很美味！ 
甜的萝蔔生食时会似梨！ 
A十分甜！ 点食萝蔔最好味？
煮过的萝蔔会更甜！ 
用萝蔔做「Oden」是最美味的！ 大根关东煮製法
Step 1：去皮。 
Step 2：削角，切平。 
Step 3：放入高汤内煮。 
完成！ 下一页：日本达人教路 | 点拣奇异果？点切先保留最多营养？
同之前几次一样，大家一齐估下先啦！边个萝蔔好味啲？A or B？
首先睇下啲叶… A好似直啲，B好似鬆散啲！
睇个Body～ A好似胀卜卜啲，B就好似修长啲！
睇埋底部，分别最大！A係圆碌碌，B係面尖尖！
杉本先生畀提示大家，係睇个底部！
相叶雅纪发现B的底部係非常尖！
A就圆润得多！
A or B？
答案係… A！
杉本先生话，萝蔔熟的时候，底部就会胀卜卜。
「面尖尖」的B，其实即係仲未够熟，仲可以长大！
日本超市会出售切开一半的大根，杉本先生教大家，愈粗愈好！
因为冬天的时候，萝蔔会留在泥土内成长，所以愈粗身的萝蔔就会吸收更多营养，味道更甜！但天气暖的话，萝蔔生长在泥土外，以及不会变粗的！
相叶雅纪试食「面尖尖」的B，他觉得非常美味！
再切开圆碌碌的A，发现好多水分，食落口好似梨咁甜！
相叶雅纪试食A，觉得跟B完全不同，非常甜！
杉木先生表达，靓的萝蔔，煮熟食会更甜！
而最美味的食法，就是做「Oden」关东煮！
Step 1：首先将萝蔔去皮。
Step 2：然后将顶部及底部的圈圈切平，这样切煮的时间没那幺易煮烂！（卖相很重要！）
Step 3：放入昆布高汤内煮。
大根关东煮完成！
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